Sabor Intenso y Jugosidad Tradicional El Vacío de Cerdo de Yudica es un corte extraído de la zona abdominal del animal, caracterizado por sus fibras tiernas y una cobertura de grasa externa ideal que protege los jugos de la carne durante cocciones lentas al horno o a la parrilla. Un excelente sustituto o complemento del vacío vacuno para carnicerías de alta rotación.
📊 Control Digital: Monitoreo y pesaje de mermas en tiempo real por software durante el desposte.
🚛 Repartos Programados: Entregas fijas semanales directo en tu local cuidando la cadena de frío.
